CF終了まであと一週間となりました。

こんにちは、牛玄亭グループの日野でございます。
6月7日クラウドファンディング終了まであと一週間となりました。

2年ほど前の社員旅行でディズニーランドへ行った際、東京湾の屋形船に乗ってみんなで楽しんだことがあります。

本当に守りたい大切な仲間達です。

今回の新型コロナ感染拡大によりディズニーランドも屋形船も休業となり大変は状況となっていて心が痛いです。
私たちサービス産業の事業構造は労働集約型で多くの仲間が関り仕事をする関係で、売上規模に対して人件費の割合がとても大きく、飲食サービスとなると売上の30%以上となっている企業がほとんどです。ですので社員クルーが200名(パートアルバイトクルー含め)となる弊社では毎月数千万の人件費が固定費としてあり、営業できず売上が立たなくなるとたちまち大きな赤字(4月5月は数千万づつの赤字)を計上することとなり、まさに経営危機におちいりました。
緊急事態宣言が解除され営業ができるようになってきてようく光が見えはじめましたが、すぐに売上が戻る状況には無く、ギリギリの経営が続くと社員メンバーで共有しております。
本当の試練は実はこれからなのです。

しかし、絶対に雇用を守りみんなの暮らしを守ると誓いました。
彼らの彼女らの笑顔、そして縁を守りたいのです。
その為に取り組んだクラウドファンディングへ多くのご支援と暖かなメッセージを寄せて頂き、
皆さまには感謝してもしきれない思いです。

あと1週間となりましたが、みんなで最後まで全力を尽くします。

有限会社日野・牛玄亭グループ   日野 亨​

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昭和30年代初頭、親父が肉の行商により創業し、母と共に軒先を間借りして日野精肉店をスタートさせてから、もう既に60年の時を刻みました。
弊社はこの60年に及ぶ軌跡の中、社会の変化と共に 生業から家業へ そして企業へと少しずつ成長し姿を変えてきましたが、一貫して食肉に携わり地域の皆様の絆を育む食の創造を追及し、愚直に歩んで参りました。

「絆を育む食の創造」

精肉店として家庭の食卓の笑顔を追及し、外食産業へと発展し人々の喜び溢れる団欒のシーンを追及し、この度、弁当宅配ブランド「牛玄亭厨房」の開設により、これまで以上に地域の皆様の近くに寄り添い、大切な方との絆を育むおもてなしを追及してゆきます。
安全であることは勿論のこと、安心できる食材にこだわり、磨き続けてきた確かな目利きと技術をベースに心を込めた感動あるお弁当をお届け致します。
お腹を満たす食ではなく、心まで満たす食を通じて皆様の絆を育むことこそが、私たちの使命です。
心の絆を育む大切なひと時に、お役に立てたなら幸いです。

有限会社 日野
代表取締役社長 日野 亨

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