半夏生🐙

秋田市で仕出し・オードブル宅配の牛玄亭厨房です。

夏至から11日目、太陽暦の7月2日~6日ごろに半夏といい

『カタシログサ』草という薬草が生えるころを雑節(季節の目安）の

ひとつとして半夏生としているそうです。

このころまでに田植えを済ませて根をタコの足のように

張らせるとの意味合いを込めて食べられているとの事🐙

また梅雨の時期に疲れた体を休めるという意味合いもあるようですね。

疲れが出やすい梅雨時期には肉🍖魚(゜))<<

ウナギ>゜)～～～の入った牛玄亭和膳・千秋で

英気を養ってはいかがですか！

 

 

 

 

 

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昭和30年代初頭、親父が肉の行商により創業し、母と共に軒先を間借りして日野精肉店をスタートさせてから、もう既に60年の時を刻みました。
弊社はこの60年に及ぶ軌跡の中、社会の変化と共に 生業から家業へ そして企業へと少しずつ成長し姿を変えてきましたが、一貫して食肉に携わり地域の皆様の絆を育む食の創造を追及し、愚直に歩んで参りました。

「絆を育む食の創造」

精肉店として家庭の食卓の笑顔を追及し、外食産業へと発展し人々の喜び溢れる団欒のシーンを追及し、この度、弁当宅配ブランド「牛玄亭厨房」の開設により、これまで以上に地域の皆様の近くに寄り添い、大切な方との絆を育むおもてなしを追及してゆきます。
安全であることは勿論のこと、安心できる食材にこだわり、磨き続けてきた確かな目利きと技術をベースに心を込めた感動あるお弁当をお届け致します。
お腹を満たす食ではなく、心まで満たす食を通じて皆様の絆を育むことこそが、私たちの使命です。
心の絆を育む大切なひと時に、お役に立てたなら幸いです。

有限会社 日野
代表取締役社長　日野　亨

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